(资料图片仅供参考)

1、配料：胡萝卜、年糕、鸡蛋、猪肉、调和油、盐、葱、酱油、鸡精。

2、具体做法如下：

3、准备好所有材料，胡萝卜去皮洗净切块，年糕掰碎，猪肉切片，洋葱切小块；

4、取油锅，倒入打好的蛋液，煎至凝固取出备用。锅中倒入少许油，放入肉片，翻炒至熟，放入葱花翻炒，放入胡萝卜碎，加入少许生抽。

5、倒入年糕翻炒片刻，再加入少许水炖至年糕片变软，加入炒鸡蛋，翻炒片刻，加入鸡精即可食用。