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本报讯（记者李佳）端午小长假临近，北京新发地农产品批发市场全力保障蔬菜、水果和肉蛋市场供应。北京青年报记者昨日走访新发地市场看到，市场内上货车辆很多，除了整车的蔬菜水果，还有应季的新鲜粽叶以及花生、毛豆等大量供应。据新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，新发地市场6月19日的蔬菜加权平均价是3.4元/公斤，比上周同期（6月12日）的3.52元/公斤下降了3.98%。

“我们发动各个蔬菜品类的大商户，深入产地开拓货源，确保首都市场供应。”张月琳表示，近期鲜嫩蔬菜的供应地正在由南部地区向北京以北的地区转换，部分蔬菜的供应链转换已经初步实现了顺利衔接，来自冷凉地区的蔬菜的供应能力正在逐步向好，最近几天的价格也在稳步下降。张月琳介绍，由于近日持续高温，市场一方面督促制冰厂开足马力，确保蔬菜保鲜用冰的供应；另一方面确保场内交通秩序畅通，使进场的蔬菜可以快进快出，减少中间停留时间，减少损耗，保证新鲜度。

北青报记者注意到，除了蔬菜水果，整车的新鲜粽叶在市场蔬菜一区也有销售。据市场商户介绍，眼下临近端午节，粽叶每天可销售三四万斤。此外，夏季大排档里少不了的花生、毛豆也迎来销售高峰，目前市场上的花生来自广东产区，由于产地下雨影响采收，上市供应量少，导致批发价升至每斤6.5至7元左右，据花生商户汪东升介绍：“虽然比去年同期每斤涨了1元左右，但每天都能卖30吨左右。”

在新发地水果交易区，夏季水果销售量倍增，据了解，6月19日新发地市场的水果上市量是1.1万吨。张月琳介绍，由于近段时间气温较高，价格亲民、水多汁足的西瓜交易火爆，交易量可以达到2600多吨，堪称销售冠军。“其次是荔枝，现在每天交易量近千吨，另外还有大桃、葡萄类和甜瓜类这些水果，都特别受市民欢迎。”张月琳表示，由于上市量充足，荔枝价格也达到历年以来低点，现在妃子笑荔枝价格为每斤5元至6.5元，桂味荔枝价格为每斤12元至14元之间。

近年来，新发地一直积极打造特色菜篮子建设。张月琳表示，今年继续积极构建环首都蔬菜供应的“护城河”，在紧邻北京的河北、天津等地区，建设分市场和种植基地，计划利用2-3年时间，在环京地区建设10个分市场和50万亩的种植基地，从而为首都农产品市场的稳定供应提供更好保障。此外，今年还将在预制菜、净菜方向发力，目前市场从国外进口的4条进口净菜加工生产线已经就位，设备调试完成后即可以投入运营，在为首都市民提供更便捷、更优质农产品供应的同时，也可以间接带动“垃圾减量”。

摄影/本报记者付丁